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作为日常生活中主要的调味品，生姜价格进入7月份后猛涨。记者了解到，目前省会批发市场生姜价格最高已达每公斤19元，品相好的生姜零售价格也已超过每公斤30元，均创下了10年来新高。专家分析，主产区种植面积减少、受涝减产、姜农惜售等原因导致了我省生姜价格一路上扬。

桥西蔬菜信息网公开信息显示，今天，生姜的批发价格为每公斤16至19元，而一个月前的7月25日生姜的批发价格还是每公斤10至15元。生姜的最低批发价一个月内上涨了六成。“我省生姜最低批发价从年初的每公斤7元上涨至现在的最低每公斤16元，涨幅达128.6%。”桥西蔬菜批发市场有关负责人表示。

“前几天，我在市场上买姜还是16元钱1公斤，今天来超市一看，生姜的价格居然超过了30元1公斤，都超过猪肉的价格了。”8月25日，省会北国超市裕华店正在挑选生姜的市民李女士说，“你看，花三块钱才买了这么一小块，这么贵以后还是少吃点吧。”

记者在该超市看到，品相较好的网袋姜价格已经涨到了每公斤31.6元，而散装姜价格也达到每公斤24元。

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统的监测数据显示，2月初以来，全国生姜价格持续上涨。在经历了四五月份的高位后，价格一度小幅回落，进入7月后再度走高。

“生姜价格在2010年秋季达到历史高点，价格一度达到每公斤13.5元，生姜就被冠上了‘姜你军’的外号。”桥西蔬菜批发市场有关负责人介绍，今年7月底，山东多个生姜主产区的批发价格已达每公斤17元，已远远高出2010年生姜价格的峰值，创10年新高。

专家认为，近期生姜价格暴涨主要是供需失衡所致。在省会白佛农贸市场，商贩介绍，市场的生姜大多数来自山东，以往山东的生姜量非常充足，今年却经常遇到收购难的情况。

据了解，山东生姜产量占全国的七八成，我省销售的货源基本上来自山东。受去年洪涝因素影响，山东生姜产区一部分生姜绝产，加之2011年、2012年的生姜价格都不太高，2013年生姜种植面积减少，市场上可供销售的生姜就更少了。另外，目前生姜正值青黄不接的时候，生姜价格持续走高也助长了农户的惜售心理，进而推动生姜价格攀高。

专家预测，预计短期内生姜价格还会在高位徘徊，待鲜姜上市后，价格才有可能回落，但不会出现过山车式的降落。